天才一秒记住【辣文小说网】地址:www.pcbolivia.net
我们中方的几位参赛选手商议过后,又一次体现了团体合作精神,各自分工,同时进行:有和面的,有烙饼、蒸饼的;有切菜、配菜的……
我准备炒个京酱肉丝,另一位选手把生菜、胡萝卜、西芹、紫甘蓝等切成细丝摆盘,饼也都做好啦,山东春饼,东北的筋饼(也是春饼,只是叫法不同),送到评委面前,我上前把薄如纸的筋饼上摆上五色蔬菜丝,然后裹紧,双手送给评委,大家品尝后,全票通过,送到餐厅。
母子俩很是高兴,小男孩见那几近透明的筋饼里着五色菜丝,煞是诱人,忙不迭拿起一个,蘸些酱料,急不可待的咬了一口,点点头,“好吃,”三口两口吃掉一个。
马上又拿了一个春饼,卷了京酱肉丝,又是三口两口吃掉,他的妈咪赶紧卷了蔬菜,递过去,小男孩接过二话不说,乖乖吃掉。母子俩用餐完毕,对这顿饭表示吃得很满意。
在等待第三桌客人点餐的时候,我忙里偷闲看看英方,也做出了令客人满意的菜,此时中方用餐区第三桌客人,一位满头华发的英国老人。说他年轻时去过中国,吃过鸡丝凉面,那美味让他回味无穷,魂牵梦绕,难以忘怀,不知今天是否能再一次吃到,圆他一个梦。
通过电视屏幕知道了这些,中方的选手里有位擅做面食的年轻人,自告奋勇地做了碗鸡丝凉面,评委们品尝过后,纷纷称赞,一碗色香味俱全的鸡丝凉面,送到客人桌上,老人吃过后,点点头,又摇摇头,“这面味道不错,但不是我年轻时吃过的那个味道。”
我听了,根据他的年龄,以及他口中描述的当时吃面的情景,略一思索,煮了面,过凉水,加汆烫过凉的绿豆芽,酱油、醋、姜水、蒜水、辣椒油、花椒粉、芝麻酱、白糖、熟花生米米碎、盐,熟鸡脯肉撕成细丝,再加些香葱末,上菜。
老人品尝后,一时颇为激动,“就是这个味道,就是这个味道,我……我!最简的鸡丝凉面,滋味却是最让人回味无穷,那位为我做面的人说过:大道至简,最简单的往往不简单。终于又吃到了,没想到几十年后还能再次……”
评委们很是纳闷,我又做了一碗,请大家品尝,夹一筷子拌好的面,放入口中,咸、酸、辣、麻、甜、香,各种滋味仿佛在口中炸开,既能一一品出,又好像又都混杂在一起,你中有我、我中有你,却不互相冲突,几近平衡。
我想起聚丰德老厨师长曾经无比感慨,说现在有人做菜做饭放一堆佐料调料,味精放了放鸡精、酱油蚝油一起上
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!